Λογικές και φέτος οι τιμές αμνοεριφίων εν όψει του Πάσχα
Γράφει ο Βαγγέλλης Αποστολίδης
Kοντά στα επτά ευρώ το κιλό αναμένεται να διαμορφωθούν οι τιμές στα κρεοπωλεία για τους Πασχαλινούς οβελίες, αρνιά και κατσίκια.
Και τούτο διότι μετά και τις σχετικές διαβουλεύσεις-συμφωνίες μεταξύ κτηνοτρόφων και εμπόρων στις σχετικές λαϊκές αγορές , όπως την έχουσα εξέχουσα θέση στην σχετική “λίστα” του περασμένου Σαββάτου 20/4-2019 στο Κιλκίς,οι τιμές πώλησης των αμνοεριφίων διαμορφώθηκαν στα 4,50 μέχρι 5,00 ευρώ το κιλό για το αρνί και στα 4,70 μέχρι 5,20 ευρω το κιλό για το κατσίκι, με αποτέλεσμα μετα τις επιβαρύνσεις από τα έξοδα σφαγής,Φ.Π.Α(13%) ,του κόστου μεταφοράς ,της φύρας και του εμπορικού και λιανικού κέρδους να εκτιμάται ότι οι τιμές πώλησης στα ολο και μειούμενα σε αριθμό κρεοπωλεία ,μέσα στην Μεγάλη Εβδομάδα, θα κυμανθούν από τα 6,70-7,50 ευρώ το κιλό για το αρνίσιο κρέας και από 7,20-7,50 ευρώ το κιλό για το κατσικίσιο
Και όλα αυτά υπο την “σκιά” ενός πολύ σημαντικού παράγοντα, ο οποίος σχετίζεται με την στάση που θα τηρήσουν οι μεγάλες “αλυσίδες” υπεραγορών, καθώς τα πρώτα δείγματα γραφής τιμών που έχουν εξαγγελθεί είναι εξαιρετικά ανταγωνιστικά στα 5,27 ευρώ το κιλό για το αρνί και στα 5.79 ευρώ για το κατσικάκι.
Μάλιστα όπως ανέφερε στον “Μαχητή” άνθρωπος ,πού γνωρίζει πολύ καλά την σχετική αγορά, πρόκειται για σφάγεια καλής ,εως και εξαιρετικής ποιότητας (γάλακτος) σε κάποιο ποσοστό (15%), καθώς στην ελληνική αγορά εδώ και αρκετα χρόνια καταγράφεται επάρκεια αγαθών ,είτε εγχώριας παραγωγής ,είτε μέσω εισαγωγών από παραδοσιακές αγορές και λοιπές βαλκανικών χωρών μελών της Ε.Ε όπως η Ρουμανία και Βουλγαρία οι οποίες διέπονται από τις ίδιες διατάξεις με την χώρα μας ,σε ότι αφορά και την σφαγή και διακί νηση τέτοιων προίόντων.
Τα της επάρκειας συνάδουν με τις απόψεις σχεδόν του συνόλου των παραγόντων της τοπικής αγοράς, καθώς άπαντες εκτιμούν, ότι αυτή δεν επηρεάσθηκε από την ζήτηση και εξαγωγή στην Ιταλία λόγω του εορτασμού του Καθολικού Πάσχα την προηγούμενη εβδομάδα, αλλά και από το γεγονός ότι στην περιοχή μας εφέτος είχαμε αρκετές πρόωρες γεννήσεις αμνοεριφίων και αρα ενωρίτερα σφαγή στους πληθυσμούς γάλακτος, καθώς στην χώρα μας εδώ και αρκετά χρόνια έχει επεκταθεί πάρα πολύ η περίοδος γεννήσεων και άρα υπάρχουν σφάγεια και όλη την αντίστοιχη περίοδο.
