«Καμπανάκι»… αισιοδοξίας γιά τους αιγοπροβατοτρόφους για τις τιμές του πρόβειου γάλακτος
Γράφει ο Βαγγέλλης Αποστολίδης
Ως “καμπανάκι” αισιοδοξίας ήχησε στα αυτιά των αιγοπροβατοτρόφων της περιφερειακής μας ενότητας η πρόσφατη συμφωνία μεταξύ του ισχυρού κτηνοτροφικού συνεταιρισμού, που έχει βάση το Λιβάδι Ολύμπου και της εδρεύουσας στην περιοχή του Λιμνοτόπου Κιλκίς γαλακτοβιομηχανίας “Κολιός“.
Και τούτο, διότι, πέραν του υψηλού τιμήματος που περιελάμβανε αυτή για το πρόβειο γάλα η εν λόγω συμφωνία στο ένα ευρώ ανά κιλό και 0,65 του ευρώ για το γίδινο της νέας γαλακτοκομικής περιόδου, τις υψηλότερες τα τελευταία χρόνια, η εν λόγω συμφωνία αποτελεί πρόκριμα και σημείο αναφοράς γιά την διαμόρφωση των τιμών παραγωγού σε όλη σχεδόν την Κεντρική Μακεδονία και όχι μόνον, καθώς η συμφωνία αφορά μία σημαντική ποσότητα, δέκα εκατομμύρια κιλά, περίπου ανάλογη των παραδόσεων του συνόλου των Κιλκισιωτών παραγωγών.
Εξ ου και τα χαμόγελα αισιοδοξίας και ικανοποίησης στους κτηνοτρόφους του Κιλκίς, οι οποίοι έχουν κλείσει τις συμφωνίες παράδοσης με τυροκομεία και γαλακτοβιομηχανίες, όπως επιβεβαίωσε μιλώντας στον “Μαχητή” ο προβατοτρόφος από την Αγία Κυριακή Δημήτρης Μπουγιουκλής, υπογραμμίζοντας ταυτοχρόνως ότι παραμένει “ανοικτό” μόνον το θέμα καθορισμού των τιμών.
Τιμές, η διαμόρφωση των οποίων ήταν, είναι και θα εξακολουθήσει να παραμένει και στο μέλλον ο καταλυτικότερος παράγοντας για την παραμονή των κτηνοτρόφων στην παραγωγή και οι οποίες αναμένεται να διαμορφωθούν “εντός των τοιχών” του νομού μας δύο με τρία λεπτά χαμηλότερα σε σχέση με την συμφωνία του συνεταιρισμού στην περιοχή της Πιερίας, καθώς οι συμφωνίες στην περιοχή μας υλοποιούνται με μεμονωμένους παραγωγούς για πολύ μικρότερες ποσότητες όπως επεσήμανε ο κ. Μπουγιουκλής, συμφωνώντας επ αυτού με τον πρόεδρο του αγροτοκτηνοτροφικού συλλόγου Παιονίας και προβατοτρόφο Θωμά Καρυπίδη, ο οποίος για πολλοστή φορά με δήλωση του στον “Μαχητή” θύμισε τις αρνητικές επιπτώσεις στην διαμόρφωση τιμών από την ανυπαρξία ομάδας παραγωγών στα όρια του νομού μας.
Στα θετικά από την εν λόγω συμφωνία συγκαταλέγει ο κ. Καρυπίδης και το γεγονός ότι σε αυτήν εμπλέκεται η γαλακτοβιομηχανία «Κολιός», η οποία εδρεύει στον νομό και ως εκ τούτου “διατηρεί στενές σχέσεις με τους κτηνοτρόφους της Παιονίας και του Κιλκίς και υπάρχει η αισιοδοξία ότι θα κινηθεί στις συμφωνίες με τους ντόπιους παραγωγούς κοντά στο επίπεδο τιμών της συμφωνίας με τον συνεταιρισμό από την περιοχή του Λιβαδίου Ολύμπου”.
Κακά τα ψέμματα, η εν λόγω συμφωνία, δίνει νέα ώθηση στις τιμές παραγωγού, καθώς είναι η υψηλότερη τιμή που έχει συμφωνηθεί για το πρόβειο γάλα της νέας περιόδου και έρχεται να επιβεβαιώσει τον ανταγωνισμό που υπάρχει από την πλευρά των τυροκομομικών επιχειρήσεων και γαλακτοβιομηχανιών της χώρας για τη συγκέντρωση όσο το δυνατόν περισσότερου γάλακτος.
Η αυξημένη ζήτηση έχει να κάνει, τόσο με το ενδιαφέρον των διεθνών κυρίως αγορών για το προϊόν της φέτας, όσο και με τη θεσμική θωράκιση της διαδικασίας παρασκευής της φέτας και του περιορισμού του φαινομένου παρασκευής φέτας από εισαγόμενο γάλα.
Και βεβαίως όπως υπογράμμισε ο κ. Καρυπίδης, “εάν συνεχισθεί τα επόμενα χρόνια θα ανατρέψει την καταγραφόμενη τα τελευταία χρόνια και στο Κιλκίς πορεία μειώσεων του ζωϊκού κεφαλαίου και θα συμβάλλει στο να ανακάμψει ο κλάδος της αιγοπροβατοτροφίας, που τόσο δοκιμάσθηκε λόγω κυρίως της πτώσης στις τιμές παραγωγού”.
