Γαλακτοκομική σχολή ΟΑΕΔ Κιλκίς: Ένας αδιάκοπος τροφοδότης της τοπικής απασχόλησης & οικονομίας

Γράφει ο Βαγγέλλης Αποστολίδης

Την οδό της καταξίωσης βαδίζει το τμήμα τυροκομίας της γαλακτοκομικής επαγγελματικής Σχολής(ΕΠΑ.Σ) μαθητείας το οποίο λειτουργεί για τρίτη χρονιά στον ΟΑΕΔ του Κιλκίς.

Και τούτο διότι σταδιακά αυξάνεται ο αριθμός των σπουδαστών οι οποίοι εγγράφονται και παρακολουθούν με βάση το δυϊκό σύστημα εκπαίδευσης το οποίο ακολουθεί, δηλαδή την παρακολούθηση θεωρητικών και εργαστηριακών μαθημάτων στην σχολή της ΕΠΑ.Σ (για ένα πρωινό και τέσσερα απογευματινά) και παράλληλα για τέσσερες ημέρες την εβδομάδα τουλάχιστον ασκούνται πρακτικά σε εργασίες συναφείς προς την ειδικότητα τους.

Συγκεκριμένα την πρώτη χρονιά ενεγράφησαν 14 μαθητές και αποφοίτησαν 8, την δεύτερη 16 και αποφοίτησαν 12, ενώ για εφέτος ενδιαφέρον για να εγγραφούν σε αυτή έχουν εκδηλώσει μέχρι σήμερα 18 υποψήφιοι μαθητές.

Τα οφέλη από την λειτουργία του τμήματος είναι ήδη ορατά στην τοπική κοινωνία και τις επιχειρήσεις οι οποίες δραστηριοποιούνται στον τομέα μεταποίησης και παραγωγής γαλακτοκομικών προϊόντων οι οποίες απορροφούν άμεσα για εργασία τους αποφοίτους οι οποίοι ασκούνταν σε αυτές ,όπως η “Φάρμα Κουκάκη” στην οποία προσελήφθη από την πρώτη «φουρνιά» αποφοίτων μία κοπέλλα, όπως συνέβη και στην γαλακτοβιομηχανία “Λύκας” καθώς οι έξι άρρενες απόφοιτοι κατετάγησαν στις τάξεις του Ελληνικού Στρατού για να υπηρετήσουν την θητεία τους.

Υπενθυμίζεται, ότι στις τοπικές επιχειρήσεις την προηγούμενη εκπαιδευτική χρονιά πρακτική άσκησαν τέσσερις μαθητές στην “Φάρμα Κουκάκη” και δύο στην τυροκομική επιχείρηση της “Δοϊράνης”, ενώ οι υπόλοιποι ασκούνται πρακτικά σε οικογενειακές κτηνοτροφικές μονάδες, καθώς είναι παιδιά κτηνοτρόφων και έχουν ως στόχο την μεταποίηση για την παραγωγή γαλακτοκομικών προϊόντων από γάλα παραγωγής των.

Την υψηλής ποιότητας εκπαίδευση έχει βοηθήσει τα μέγιστα η λειτουργία την περίοδο που διανύσαμε του εργαστηρίου τυροκομίας της σχολής από γάλα τοπικού παραγωγού παράγοντας από πλευράς των μαθητών σχετικά προϊόντα όπως τυρί, ρυζόγαλα,γιαούρτια και κρέμες αλλά και παγωτού, όπως εσχάτως.

Σύμβαση μαθητείας
Σύμφωνα με τα προβλεπόμενα για την λειτουργία της ΕΠΑ.Σ ισχύουν, μεταξύ άλλων, και τα εξής:
Μεταξύ εργοδότη, μαθητή και σχολείου υπογράφεται συμφωνητικό μαθητείας, στο οποίο αναφέρεται ο χρόνος έναρξης και λήξης της πρακτικής άσκησης, καθώς και οι υποχρεώσεις, τόσο του εργοδότη, όσο και του μαθητή.
Ο πρακτικά ασκούμενος μαθητής ακολουθεί, κατά κανόνα, το ισχύον ημερήσιο πρόγραμμα εργασίας στην επιχείρηση, με την προϋπόθεση ότι η απασχόληση όλων των μαθητών είναι έξι (6) ώρες την ημέρα και μέχρι τριάντα έξι (36) ώρες την εβδομάδα στην περίπτωση εξαήμερης απασχόλησης.

Σε περίπτωση τετραήμερης ή πενθήμερης εβδομαδιαίας εργασίας, οι ώρες απασχόλησης είναι είκοσι τέσσερες (24) ή τριάντα (30) αντίστοιχα. Συμψηφισμός στις ώρες εργασίας των υπολοίπων ημερών δεν γίνεται και δεν επιδοτείται σε καμία περίπτωση ημέρα κατά την οποία δεν πραγματοποιείται Πρακτική Άσκηση – Μαθητεία. Επίσης δεν επιδοτείται η ημέρα κατά την οποία ο μαθητής υποχρεούται να προσέρχεται πρωί στο σχολείο.
Σύμφωνα με τις ισχύουσες διατάξεις(1) οι μαθητές των ΕΠΑ.Σ του ΟΑΕΔ του Ν.3475/2006 κατά τη διάρκεια της Πρακτικής Άσκησης – Μαθητεία , αμείβονται με ημερομίσθιο ίσο προς το 75% επί του κατωτάτου ημερομισθίου του ανειδίκευτου εργάτη (22,83€), δηλαδή με 17,12€.

Το ως άνω ποσοστό αμοιβής ισχύει για όλα τα εξάμηνα σπουδών…
…Από το 1995 μέχρι σήμερα, με Κοινές Υπουργικές Αποφάσεις, που εκδίδονται κάθε χρόνο, επιδοτείται η κάθε μέρα πρακτικής άσκησης των μαθητών τετραήμερης, πενθήμερης ή εξαήμερης πραγματικής απασχόλησης (από 1η Ιανουαρίου έως 31η Δεκεμβρίου).

Το ποσό της επιδότησης έχει οριστεί για το έτος 2015 έχει οριστεί στα 11.00€ και δύναται να καταβάλλεται στους εργοδότες (που απασχολούν μαθητές) ή στους ίδιους τους μαθητές από την ΕΠΑ.Σ, για κάθε ημέρα πρακτικής άσκησης.

Η επιδότηση δεν καταβάλλεται για τις ημέρες της σπουδαστικής άδειας, κανονικής άδειας, ασθένειας, δώρων και λοιπών επιδομάτων, (όπου αυτά εξακολουθούν να ισχύουν).

Στις περιπτώσεις σπουδαστικής και κανονικής άδειας καταβάλλεται ολόκληρο το προβλεπόμενο ημερομίσθιο από τους εργοδότες στους μαθητές σύμφωνα με τις ισχύουσες διατάξεις….

Ο εργοδότης που προτίθεται να διαθέσει θέσεις μαθητείας σε μαθητές των ΕΠΑ.Σ του ΟΑΕΔ πρέπει να διαθέτει τις κατάλληλες εγκαταστάσεις για την εκπαίδευση τους στη συγκεκριμένη ειδικότητα , τα κατάλληλα μέσα και τον κατάλληλο εξοπλισμό .

Ο εργοδότης, επίσης, μεριμνά για την τήρηση των όρων υγιεινής και ασφάλειας που προβλέπονται για την προστασία των εργαζομένων.

Ο ανώτατος αριθμός μαθητευομένων ανά εργοδότη εξαρτάται από τον αριθμό των εργαζομένων, όπως αυτός παρουσιάζεται στην ετήσια κατάσταση προσωπικού προς την Επιθεώρηση Εργασίας.

Γενικά το ποσοστό των μαθητευόμενων σε σχέση με τον αριθμό των εργαζομένων δεν μπορεί να υπερβαίνει το 17% στρογγυλοποιούμενο στον πλησιέστερο ακέραιο.

Συγχρόνως ο αριθμός των μαθητευόμενων ανά παράρτημα επιχείρησης ή φορέα δεν μπορεί να είναι μεγαλύτερος του 40. Τα νομικά πρόσωπα δημοσίου δικαίου, τα οποία δε διαθέτουν υποκαταστήματα, μπορούν να δέχονται μαθητευόμενους που αντιστοιχούν στο 17% των υπαλλήλων.